为何寿司到了韩国变成醋饭 韩饮食文化揭秘 紫菜包饭 拌饭 炒马面 大纪元
拌饭早在19世纪末就出现在韩国，关于其由来有两种不同的版本，一种是"饮福说"，另一种是"剩饭处理说"。 "饮福"是指祭祖以后，分吃桌上剩下的食物。 但是在离村子比较远的地方进行"山神祭"或者"洞祭"的话，不可能带很多碗去，要想每种供品都品尝到的话，就要把各种食物放在一个碗里搅拌，然后分着吃，这就是拌饭的起源。 "剩饭处理说"是指有 石锅拌饭是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。 是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。 石锅拌饭最早出现在朝鲜王国时期《是议全书》一书中，以"骨董饭"，" 汨董饭"的名称出现，并有详细的烹调方法，以及和现在的石锅同样的东西
